Глиняний посуд ручної роботи

Глиняний посуд ручної роботи, її унікальність і застосування

Без чого неможливо уявити традиційний український стіл? Звичайно ж, — це красива глиняний посуд ручної роботи, в якій подаються гарячі і ароматні страви. Запечена картопля, наваристий борщ, гриби з сиром, мариновані огірочки, які подаються в такій ємності виглядають особливо колоритно і ще смачніше. Глиняна розписна посуд займає провідне місце в традиційно-побутовій культурі, а саме національної кухні. Етнічні особливості збереглися і донині, тому ми можемо спостерігати еволюцію посуду в домашньому господарстві. 
Страва з глини супроводжує людину споконвіку, так як цей матеріал був доступний для багатьох, і ремісники цим успішно користувалися. Гончарна майстерність йде далеко в минуле, коли про металі, кераміці та склі ніхто ще не знав. А от різні кухлі, миски, глечики люди активно використовували у побуті. Особливо це стосується української культури, адже народна українська тематика особливо органічно вписується в стилістику глиняного посуду. Нанесенням візерункових малюнків у вигляді рослинних орнаментів, пейзажу, сюжету з життя селян, а також вишиванки. 
Інтернет-магазин Острів Скарбів Київ пропонуємо зануритись у пошуки ідеальної глиняного посуду для кухні та інтер'єру. Ви також можете підібрати колоритне рішення в подарунок колезі, рідного і близького. У каталозі представлені вироби ручної роботи в традиційному стилі. Ціна вас приємно здивує. 

Розписна глиняний посуд на сучасній кухні

Оригінальна посуд, виконана з натуральної глини, здавна розглядається не тільки як предмет для трапези, але і декор для прикраси будинку. Раніше в кожній селянській хаті був присутній особливий кут, де виставлялися предмети розкоші і побуту. Українська народна розпис вважалася доступною і, в той же час, значно покращувала зовнішній вигляд приміщення. Така прикраса виразно підкреслювало полички, стіл, тумби в будинку, на яких була встановлена посуд.
Декоративний посуд для кухні не є винятком і в сучасному будинку. Предмети в традиційному стилі органічно впишуться в стилістику будь-якого інтер'єру, адже багато відомих дизайнери сьогодні просувають фольклор. Тарілки з необробленими, нерівними краями, натуральні відтінки, ручна розпис – все це бере початок з старих часів, коли для приготування та подачі їжі не існувало іншої альтернативи.
Якщо ви бажаєте придбати керамічну каструлю або будь-який інший вид посуду, то вас варто врахувати низку рекомендацій:
1.    Глина – один з найбільш безпечних для здоров'я матеріалів, який не містить токсичних речовин при нагріванні. Ємність може універсально використовуватися для приготування, зберігання страв, напоїв, подачі. Матеріал не впливає негативно на смак і термін зберігання рідин, готових і сирих продуктів.
2.    Глиняний горщик з кришкою ідеально підходить для запікання. Такий посуд набуває для духовки, її можна розігрівати в мікрохвильовій печі. Завдяки тому, що виріб має більш товсті стінки, чим металеві, скляні варіанти посуду, нагрівання їжі в такій ємності відбувається поступово і рівномірно. Готову страву не буде сирим зверху, а знизу надто приготованим. 
3.    Гарна глиняний посуд для приготування – це не тільки стильне доповнення інтер'єру, але і гарантія бездоганного смаку, аромату і користі продукту. Натуральний матеріал зберігає всі цінні компоненти і дарує неповторну текстуру страви, що практично неможливо досягти в металевою або керамічній посудині. Створюється ефект приготування в традиційній печі з повільним томлінням.
4.    Кухонний посуд з глини приємно здивує вас – для запікання практично не потрібно використання жиру. До поверхні їжа не пристає, а всі масла з продукту рівномірно розподілятися в процесі приготування. 

Види кухонних глиняного посуду в українському стилі

Не тільки тарілками і чашками славиться ремесло з глини. Ви можете оточити себе всім необхідним і створити оригінальний традиційний інтер'єр. Сьогодні майстри з усіх куточків України виготовляють посуд на будь-який смак з нанесенням традиційного орнаменту. У продажу можна зустріти:
заварювальний чайник з глини, 
•    Чашка – приготування чаю та кави в такій ємності виглядає особливо колоритно. Вироби ручної роботи довше зберігають тепло і дарують настрій затишку. 
•    Супниця. Ви напевно бачили у фільмах або зустрічали в тематичних ресторанах глиняний глечик, в якому подавали наваристий борщ, борщ і суп. Так і хочеться скуштувати страву разом з дерев'яною ложкою.
•    Лимонница – незамінний атрибут будь-якої кухні, адже де зберігати лимон після його використання? Дуже компактно і зручно.
•    Тарілка. Глиняний каганець як не можна краще виглядає на столі, особливо в поєднанні з іншими традиційними предметами побуту. Розписна поверхню підніме настрій кожному, а гості з цікавістю роздивлятися як оригінально подані страви. 
•    Миска – салатниця для свіжих овочів, солінь, риби та інших закусок навіює атмосферу минулого. Так і хочеться включити народну музику і влаштувати бенкет на весь світ. 
•    Глечик. Важко забути зображення глечиків, які розвішані на паркані з оповідань українських письменників і картин художників. Молоко, вода, узвар або компот будуть виглядати органічно в такій ємності, яку можна накривати на стіл. 
•    Фруктовниця. В залежності від кількості фруктів можливо підібрати більшу або більш компактну мисочку. 
•    Турка для кави. Коли вдома немає кавомашини і хочеться скуштувати ароматної насиченого кави – турка в допомогу! Напій в ній розкриється на максимум і подарує бадьорість.
•    Ємності для цукру, меду, сметани, для солі, для молока. Для соусів і розсипчастих продуктів передбачені окремі ємності.
•    Набір для спецій з глини. Відмінне рішення в якості компактного сховища для трав і прянощів.
•    глиняна Ваза. Прекрасно доповнить інтер'єр і підкреслить атмосферу домашнього затишку. 
•    підставка для серветок з розписом – рекомендується купувати спільно з баночками для спецій, солі і перцю. Разом такі предмети будуть складати єдину композицію.

Ручна глиняний посуд: що не варто робити і на що звернути увагу

Декоративна начиння для приготування та подачі страв затребувана не тільки в ресторанах національної кухні, але й повсюдно використовується в побуті. Але не варто думати, що таке придбання повністю замінить сучасні набори посуду. Необхідно дотримуватися важливих рекомендацій, які дозволять вам повною мірою насолоджуватися чудовим смаком і ароматом обраного страви. Які поради для кухні можуть бути для вас корисними:
•    Не рекомендується використовувати горщики, які зсередини покриті глазур'ю, так як вони можуть містити хімічні компоненти. При контакті з їжею така поверхня може виділяти в їжу специфічний запах і смак. Традиційний посуд зсередини має гладку, але необроблену поверхню, що гарантує чудовий смак, як із старовинної печі.
•    Незважаючи на стереотип, що страви з глини – це декор, необхідно приділяти достатньо часу їх догляду. Такі вироби можуть накопичувати пил, яку рекомендується регулярно протирати вологою ганчіркою. Інтер'єрна колекція краще всього виглядає на кухні під стіною, на поличці або в буфеті за склом. 
•    Глина вбирає в себе сильні запахи, тому навіть після ретельного миття запах виразних спецій може зберігатися до декількох сеансів приготування. Наприклад, часник, базилік, цибулю мають специфічний запах, тому після запікання або варіння смак страви може трохи увібрати в себе смак попереднього страви. Варто обзавестися декількома видами страв для конкретного виду: каші, перші, другі страви.
•    Глиняний посуд ручної роботи для інтер'єру та приготування/подання не миється сучасними хімічними засобами. Виняток – делікатні/органічні засоби без виразного запаху і їдких компонентів. Вся справа в тому, що глина також накопичує запах миючого засобу, що зовсім небажано для приготування страв. Досить залити посудину гарячою водою і залишити на кілька хвилин, після чого прочистити поверхню щіткою і складом з гірчичного порошку і соди – такий спосіб більш екологічний і відмінно справляється з жиром. Жодних ароматизаторів, барвників, тільки натуральна чистка!
Зверніть увагу: при необхідності після рідин або продуктів такий посуд можна простерилізувати. Досить налити окріп і протримати кілька хвилин. Таким чином, ви продезінфікуєте виріб. Після миття посуд потрібно добре просушити, інакше на поверхні може утворитися цвіль, адже глина – натуральний матеріал. Для цього потрібно дати воді стекти, після чого ретельно протерти. Зберігати в теплому, добре провітрюваному місці.

Поради приготування страв в глиняному посуді

На каждой кухне существуют свои способы и хитрости приготовления блюд, но глина имеет уникальные свойства. ТОП советов для вкусных и ароматных блюд:
•    Мясо и овощи необходимо тушить в горшочках в собственном соку, поэтому дополнительно не нужно добавлять жидкость и жир. 
•    Если вы хотите сварить крупу, но сделать это в духовке, достаточно засыпать необходимое количество и залить тем объемом воды, как при варке на поверхности духовки. В итоге вы получите идеально сваренную и вкусную крупу.
•    Процес приготування в глиняному посуді займає трохи більше часу. Не варто встановлювати температуру вище 180 градусів Цельсія. Чим більше простоїть страву в духовці, тим більш наваристим і насиченим буде.
•    Якщо ви розміщуєте інгредієнти шарами, наприклад, картоплю, то варто враховувати, що самий верхній шар може бути трохи підсушеним. Зверху краще розташувати сир або соковиті овочі, які зроблять смак ідеальним.